martes, 23 de marzo de 2010

¿Merendamos...?: hojaldres de cabello de ángel con vainilla y cardamomo.


Para el Día del Padre preparé unos hojaldres de cabello de ángel, pues a mi padre, muy goloso pero con un pequeño problemilla con el azúcar, le encantan los dulces "secos", más que las tartas o los pasteles de chocolate o cremas. Estos dulcitos son muy sencillos de hacer, pero, claro, ha de tenerse preparado el cabello de ángel.
En alguna ocasión les he enseñado cómo preparo yo el cabello de ángel, así que a ella les remito. Sin embargo, he de indicarles que, en esta ocasión, aromaticé este dulce hebroso y dorado con vainilla y cardamomo. ¡Cosa rica!.

INGREDIENTES (unos 35-40 hojaldritos)
- 2 placas de masa de hojaldre congelado.
- cabello de ángel
- azúcar glass
- cacao amargo en polvo
- huevo para pintar los hojaldritos.
ELABORACIÓN
1º) Cortar el hojaldre en pequeños rectángulos, disponerlos sobre papel sulfurizado en una bandeja de hornear, pintarlos con el huevo batido y hornearlos durante unos 12-15 minutos (tienen que hincharse bastante). Dejar enfriar.
2º) Con un cuchillo de sierra pequeña, abrir a la mitad los hojaldres, con sumo cuidado para que no se desmigajen demasiado.
3º) Rellenar con el cabello de ángel, tapar y espolvorear unos hojaldres con azúcar glass y otros con el cacao amargo.
¡Y listos...!. ¡A merendar!.

12 comentarios :

  1. ¿¿Cuando me invitas a merendar??
    Qué bien te han quedado. Realmente perfectos.
    Besos

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  2. Ya solo con el nombre me habías cautivado y al ver las fotos estoy convencidísima de que me van a encantar.

    Besos.

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  3. Bien Laura...biennnnnn!!. Yo me llevo media docena que el hojaldre con cabello de ángel me ha gustado siempre desde que era muy chiquitina. Te han quedado para reperit eh niña, que ganas de comerme un par de ellos ahora mismo. Para mi gusto es un dulce riquisimo, a mucha gente le empalaga pero a mi ná de ná jajajajaja.

    Me ha encantado cielo, un besote

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  4. Que bueno, y que hambre que tengo yo a estas horas!!!!!!!

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  5. hola laura, guapa tu

    que pinta si parece que solo tienes que alargar el brazo, y ñam...
    petontes susanna

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  6. Para merendar no llego a tiempo pero un par me tomaba yo para cenar, muy ricos.Besitos

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  7. laube....esto es un pecado....que buena pinta..y cabello de angel...que ricura...besossss

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  8. Te han quedado de lujo. Me comería una ahora mismo.

    Un Saludo!

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  9. Me viene de perlas para desayunar, que aún no lo había hecho. Delicioso!!
    Un besote

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  10. Vaya pinta más estupenda ! Y vaya fotos, que se salen de la pantalla. Madre mía !!

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  11. Que pinta mas rica y mas buena que tienen esos hojaldritos, me encantan, un abrazo, angelamh.

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  12. Gracias chicas!!!!! Es un dulcito muy sencillo de hacer, así que anímense que se come casi a pares... jejejeje
    Un besote y gracias por comentar

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